Spargel  

Frisch gestochen und am selben Tag zubereitet.

Besonders wichtig ist uns, dass der tagesfrische Spargel auf direktem Weg zu Ihnen kommt. Aus diesem Grund vermarkten wir den Spargel überwiegend direkt ab Hof.

Die Frische des Spargels erkennen Sie an folgenden Punkten:
Die Stangen sind prall und glänzend, lassen sich leicht brechen und "quietschen", wenn sie aneinander gerieben werden.

Sortierung:
Unser Spargel wird nach Mittendurchmesser in verschiedene Güteklassen sortiert (Klasse 1,2 und 3).
Zudem gibt es einige Sondersortierungen, wie z.B. der Violett - Spargel mit leicht gefärbten violetten Köpfen. Die violette Farbe wird durch die Sonneneinstrahlung hervorgerufen. Der Spargel schmeckt frisch und herzhaft. Für Suppen und Aufläufe ist der Spargelbruch bestens geeignet.